- 3 tasses de café d'arròs
- 1 pit de pollastre
- Mitja ceba
- 1 pastanaga
- 1 dent d'all
- 250 ml de llet de coco
- Mitja llimona
- Oli
- Sal
- Aigua
- Curry
- Julivert
Elaboració
Trossejarem el pollastre, el barrejarem amb la sal, la llimona i el curry i ho deixarem macerar uns 10 minuts. Després ho fregirem amb una mica d'oli.
Per a fer la salsa, posarem l'all, la ceba i la pastanaga a trossets i ho sofregirem amb les restes del suc del marinat del pollastre, afegirem també la llet de coco i un got d'aigua.
Un cop ho tinguem ben sofregidet, uns 20-30 minuts, ho triturarem per a fer la salsa.
A banda bullirem l'arròs i servirem el pollastre, l'arròs i per sobre i abocarem la salsa.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada