GUISAT LLENTIES I VERDURES

Després de tants dies de festa, començarem a pensar en receptes més lleugeres. Unes llenties amb verdures és un plat únic ric en proteïnes sense necessitat de incorporar-hi carn.

Ingredients 4 pax:

• 350 gr de llenties un cop repossades una nit en aigua
• 1 pebrot verd gran o 2 petits
• 2 pastanagues
• sal

Elaboració:

Tallar totes les verduretes en trossos relativament grans.

Ho posem tot dins l'olla exprés juntament amb les llenties i hi afegeixo aigua fins quasi cobrir-ho i sal.

Un cop està a la pressió màxima ho deixo coure 5 minuts. 

Quan poguem obrir de nou l'olla, posarem el foc molt baix i deixem que es vagi guisant a poc a poc fins que quedi ben espès.

BON PROFIT