dimecres, 5 de desembre del 2018

CREMA DE BRÓCOLI

Un crema completa, sana i ben calentona per la temporada més freda de l'any.

Ingredients per 4 persones
  • 500 gr de brócoli
  • 200 gr de patata
  • 70 gr de bajoques
  • mitja ceba 
  • 200 gr de carbassó
  • 2 pastanagues
  • 2 dents d'all
  • oli
  • sal
Elaboració

Tallem la ceba a daus i la sofregim amb una mica d'oli fins que s'estovi, afegim les patates trossejades, la pastanaga i les bajoques.

Al cap de 5 minuts afegim el carbassó, el brócoli i ho cobrim amb aigua i hi afegim sal. Ho coem a foc suau durant uns 45 minuts.

Fem un sobregit amb els alls tallats a làmines amb una mica d'oli.

Triturem totes les verdures de la cassola, si volem podem reservar-ne algunes per decorar el plat.

Ho servim en els plats i hi posem una culleradeta del refregit d'alls a sobre. 

BON PROFIT

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada