DE TOT AMB CREMA DE FORMATGE

A tothom ens agrada marxar de vacances, però no us passa que els dies abans de marxar encara molt de menjar a la nevera? Hi ha restes de tot i, és clar, us ho heu d’anar acabant per tal de no trobar el paradís dels fongs i dels bacteris a la vostra nevera quan torneu.

Moltes vegades en aquestes ocasions surten uns plats d’allò més originals i bons. Una mica d’aquí, un pessic d’allà...

Aquest plat és el resultat d’una d’aquestes buidades exprés de la nevera i la veritat és que ens va agradar tant, que l’hem fet en més d’una ocasió, sempre segons existències!

Com veure a la recepta no hi ha quantitats, ja que com us he dit depèn de les sobres.

Ingredients:

• Pastanaga
• Ceba
• Gambes
• Pèsols
• Xampinyons
• Formatge cremós per untar
• Llet
• Cibulet
• Sal
• Pebre
• Oli

Elaboració

En una paella posarem un raig d’oli i hi afegirem la ceba, quan sigui transparent, hi afegirem els xampinyons i la pastanaga i ho deixarem potxar.

Quan els xampinyons ja tinguin una coloració més fosca, afegirem les gambes i els pèsols cuits i ho deixarem 5 minuts més.

Per altra banda prepararem la crema de formatge. En un cassó posarem el formatge per untar amb un bon raig de llet i l’anirem desfent. Hi afegirem sal, pebre i el cibulet tallat en trossos molt petits. La quantitat de llet i el temps de cocció dependran de l’espessor desitjada.

Un cop tenim tots els ingredients cuits i la salsa feta ho servirem en un plat i ens ho menjarem tot barrejat amb la deliciosa crema de formatge.

BON PROFIT!!!