Ingredients
- 1kg-1.5kg de musclos
- 1 ceba
- 300 ml de salsa de tomàquet
- 1 dent d'all
- 1 fulla de llorer
- 80 ml de vi blanc
- 1 culleradeta de Maizena
- 1 cullereta de pimentó dolç o picant segons el gust
- sal
- pebre
- Per acompanyar es pot fer arròs blanc
Elaboració
Posem els musclos en dos plats (en un, no ens hi cabrà) coberts amb paper film i els posem al microones durant 7 minuts.
Amb molt de compte traiem el paper film i colem l'aigua que han deixat anar, la reservem.
En un cassola posem oli i hi sofregim la ceba i l'all durant 10 minuts.
Després afegim la salsa de tomàquet i el pimentó i ho coem a foc lent durant 10 minuts més
Afegim el vi blanc, i mentre en un gotet posem una cullaradeta de farina que dissoldrem amb una mica de l'aigua dels musclos i després l'afegirem a la cassola. Seguidament afegirem la resta de l'aigua dels musclos, la fulla de llorer i ho deixarem a foc mig durant 10 minuts, baixarem el foc i ho deixarem 10 minuts més.
Finalment, hi posarem els musclos, ho taparem i apagarem el foc.
